食堂承包餐饮管理 一个助力食堂优质经营的好方式

在每个中国人的心中，都有一个美好的回忆，就是在食堂吃饭，因为每个人每天都要吃饭，一天吃三顿，有的还吃夜宵，而除了在家吃饭是最温暖、最省钱，又自由自在外，第二个吃饭的最好去处就是食堂。许多单位创建了食堂，以解决自己的工作人员、学生等吃饭问题，为他们提供像家一样温暖的吃饭解决方案，这些单位一般将自己的食堂承包给他人，其中承包给专业做食堂承包餐饮管理服务的企业是优佳的选择。 就食堂承包餐饮管理经营方式来说，一般有这样几种：第一，承包给个人，由个人自己去找或者招聘其他人来做食堂承包餐饮管理经营；第二种方式，承包给多个人，由多个人合伙经营食堂，这样子的食堂经营的力量大于个人承包食堂；第三种方式是承包给专业做食堂承包服务的企业来做，这是最佳的一种方式，为何这样说呢？ 因为企业是一个集体，是由许多人的智力、能力、各司其职的专业、科学协作来实现的，它有不断改进、完善的企业组织架构，各个部门、各个岗位的职责都是科学设置的，非常高质效，而且劳动力、人才、人力资源等，特别是具有核心的骨干作用的相对稳定。 但总的来说，所有的人力资源、人才等都是有相对流动性的，在企业优胜劣汰，实施末位淘汰制的激励机制下，每个工作人员都拼命努力工作，而且如果工作人员犯了较大错误，给企业带来较大损失，或者违背了企业科学、合情合理的规章制度，企业会解除劳动合同。 这一切使得企业在不断的前进，不断的自我改正，以极高的质效运转着，企业的能力、发展潜力、综合实力、资金、智力、人脉资源、综合实力等远大于个人。